食為先小吃餐飲培訓基地環(huán)境優(yōu)美,實操設備先進,后勤保障到位,管理嚴格,為客戶們提供高質量的培訓,機構吸收餐飲培訓行業(yè)優(yōu)點、結合自身的教學特點和實踐經(jīng)驗,總結、完善了一套學習做炒菜系列的培訓內(nèi)容 1、學習基本的刀工、火候、拋鍋技能; 2、各種肉類及青菜類原料處理方法; 3、各種菜品的炒制技術; 4、各種小炒的特殊加工過程; 5、未確認少年外堂學員練習各種小炒14、上灶學習基本炒菜技術 15、反復練習各種技術 16、學習菜品擺盤與裝飾等 17、店面選址、定位、裝修 18、廚房、未確認少年外堂前廳設備采購及原料采購 19、器具擺放及菜品定價 20、宣傳造廚煌粵菜培訓內(nèi)容:通過煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調(diào)方法,以近百款傳統(tǒng)和新潮的菜式,教授以粵菜為主的廚師技能和知識。教學特色采取未確認少年外堂理論與實操相結合的教學方